| INGREDIENTES |
| 6 pza. Chile ancho, desvenados y ligeramente remojados ¼ kg. Queso Panela, rebanado 5 pza. Plátano Macho, maduros, fritos enteros y machacados ½ Kg. Frijol negro refrito 2 tazas Harina de Trigo 4 pza. Huevo, batido para capear Aceite para freír |
| PREPARACIÓN |
| 1. Los chiles desvenados se escurren muy bien y se rellenan con una cucharada de frijoles refritos y una cucharada del plátano macho machacado (al plátano se le puede poner un poquito de azúcar para acentuar su sabor dulce).Entre el plátano y el frijol se coloca una rebanada del queso.2. Se cierra el chile y se revuelca en harina de trigo, se pasa por el huevo y se fríe en aceite muy caliente. Se pueden servir calientes o fríos. |
domingo, octubre 13, 2024
Chiles Anchos Rellenos de Frijol Y Plátano
